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Carte du restaurant
Une cuisine au rythme des saisons

Autour des légumes du potager, et avec les

produits du marché du jour Elisabeth et ses

collaborateurs, recréent les saveurs de tous les sud ,au fil des saisons

 

Le gout du bonheur tout simplement.

Photo une cuisine au rythme des saisons
Menu

Menu spéciale pour feter les mamans dimanche 27 Mai
 
 
Une tempura de fleurs de courgettes en amusade
 
Tourteau et homard de Bretagne en tartare
ou
un jardin d'ans l'assiette:
(salade de légumes marinés)
 
***
Filet de maigre ,hollandaise et caviar de harengs
 
***
La poulette de la cour d'Armoise sauce Albufera
ou
 
Le melon de veau sous la mére,braisé aux fruits secs
 
***
 
Notre joli buffet de desserts de Pentecôte
 
Menu complet 85€ /sans le poisson 75€
 



Exemple de menu de Printemps 2018

 

La cuisine au jardin...si le temps le permet

Quelques amusades pour patienter....

 

Petit pot  d'asperges à l'oeuf cocotte

OU

Légumes de printemps en risotto de petit épeautre

OU

Tarte fine petits artichauts et autres légumes d'ici en vinaigrette acidulée

 

****

Filet de turbot sauvage(origine Bretagne)cuit vapeur

Confit de fenouils frais et créme de fenouils secs

ou

Le jarret de veau fermier mitonné en osso-bucco et crémolata

Les petites pâtes de la maison

***

Fromages d'ici et ailleurs si vous le desirez

***

Toutes nos gourmandises sur la grande table de desserts

 

MENU 65€

 

Et aussi notre menu INCONTOURNABLE.....68€

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