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Carte du restaurant
Une cuisine au rythme des saisons

Autour des légumes du potager, et avec les produits du marché du jour Elisabeth et ses collaborateurs, recréent les saveurs de tous les sud ,

en suivant scrupuleusement chaque saison

Le gout du bonheur tout simplement.

Photo une cuisine au rythme des saisons
Menu



La cuisine au jardin du  Mas Tourteron

 

Quelques amusades fraicheur

 ***

Farandole de fleurs de courgettes farcies et autres légumes,beurre citronné

ou

Le calamar à la plancha sur une salade de tous les haricots comme un pistou

Ou

   Tomates de varietés anciennes et tourteau en millefeuille

Petite salade champêtre et vinaigrette acidulée…

 

 ********

Filet de dorade grillé

   Confit de fenouil frais et sec , tian de légumes

creme de fenouils secs

ou

La poulette de la cour d'Armoise rôtie en crôute d'herbes

purée de pommes de terre à l'huile d'olive

 Ou

Jarret de veau fermier braisé en osso-bucco

 

***

Fromages d’ici et d’ailleurs si vous le  désirez….

Toutes les gourmandises sur la grande table de desserts….

Ce menu est au prix de 65€

 


 

Pour une petite faim, les plats peuvent être servis individuellement  à la carte(hors menu de fête)

Tous nos plats sont cuisinés à l’instant….merci de votre compréhension pour le temps de préparation

 


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